El humorista malagueño, que se crió en Jaén y estudió en Granada, comenzó su carrera profesional en 1984. Andaluz hasta las cejas, durante todos estos años ha destacado por su versatilidad artística, trabajando tanto en teatro, como en televisión, radio o cine.

De su trayectoria televisiva, además de sus numerosos monólogos en El Club de la Comedia y, podemos destacar, su papel del “Frutero” en la serie 7 vidas.

Ha tenido un enorme éxito en Gran Vía durante una década con sus dos montajes de Stand Up “A mí que me registren” y “Como en la casa de uno…en ningún sitio” ha conseguido superarse con un revolucionario montaje teatral.

Bajo la dirección de Fernando Fabiani y Manu Sánchez triunfa actualmente con “Infarto, no vayas a la luz”

Ininterrumpidamente cada año tiene lugar en ese mes el Festival Santi y sus amigos. Un evento que reúne a buena parte de la ciudadanía jienense en torno a una gala de humor y a una jornada familiar y de deporte que consiguen ofrecer un fin de semana lleno de un sinfín de actividades cuyo fin principal es hacer visibles y recaudar fondos para la Asociación Síndrome de Down de Jaén y Provincia de la que Santi Rodríguez es embajador desde el año 2007.